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La calidad media de los restaurantes chinos en España ha sido
históricamente mediocre. Y eso siendo benévolos. Cualquier persona que
haya viajado no ya a China, sino a otros países de Europa en los que hay
chinos decentes, habrá podido comprobar que el rancho que se sirve aquí
no tiene mucho que ver con la auténtica comida de aquel país, una de
las más espléndidas del mundo. Por suerte, la presencia de una comunidad
nativa cada vez mayor ha hecho que aparezcan restaurantes “chinos
chinos”, que poco tienen que ver con los chinos a secas. Estas son las
nueve pequeñas diferencias que los distinguen.
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